炸长豆角的家常做法 炸长豆角的家常做法大全

发布时间：2025-06-08 04:49:46 来源：悦刻正品百宝箱 作者：悦刻正品优购

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本文目录

1. 鹅蛋的腌鹅腌鹅十种腌制方法
2. 鹅蛋应该怎么腌制用多少盐
3. 鹅蛋的腌制方法

鹅蛋的十种腌制方法

1 、黄沙腌蛋法。蛋的大全蛋的大全备黄沙500克、做法做法精盐100克、家常家常精油50克、腌鹅腌鹅水适量 。蛋的大全蛋的大全腌制时先将黄沙倒入盆中 ，做法做法加入精盐 、家常家常精油和水 ，腌鹅腌鹅搅拌成糊状，蛋的大全蛋的大全再将洗净晾干的做法做法鲜鹅蛋逐个放入粘泥 ，待鹅蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食 。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好 
 ，可加少量粘土
。

2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鹅蛋的多少来定
。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态(浓度约为20%)。待盐水冷却后倒入坛中
，并将洗净晾干的鹅蛋，逐个放进盐水中 ，密封坛口  ，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鹅蛋，蛋黄出油多，味道特别香。

3、面糊腌制法。取面粉适量 ，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鹅蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中  ，密封坛口。食盐与面糊融和在一起 ，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。

4 、白酒浸制法。按每5公斤鹅蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鹅蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐 ，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。

5 、辣味咸蛋的腌制 。备辣酱精盐各一碗
，洗净的新鲜鹅蛋若干个
 ，腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干 ，把鹅蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下 ，再在精盐中滚一遍
，然后轻放进瓷罐里，顶上层撒精盐少许，加盖并用牛皮纸严格密封 ，放置在阴凉通风处，30-40天后即可开罐煮食 。

6、辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣酱、白酒 ，按8:2的比例调拌均匀，把洗净晾干的鹅蛋逐个放入均匀滚蘸后 ，再在精盐中滚一遍 ，然后放入瓷罐内，严密封口 ，腌制70-90天即成。这种腌鹅蛋呈辣红色 ，酒香四溢 ，咸中微辣，味美宜人。

7
、五香咸鹅蛋的腌制：取花椒 、桂皮  、茴香、生姜 、精盐
，用等量水煮沸20分钟 ，倒入一瓷坛内 ，将洗净的鹅蛋泡入
 ，封严坛口，40天后即可煮食 。这种鹅蛋香味浓郁
，微咸可口。

鹅蛋应该怎么腌制用多少盐

腌鹅蛋的做法：

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